Lasaña de carne
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- Detalles
- Categoría: Pastas
Ingredientes
| Placas para lasaña | 12 |
| Carne picada | 50 gramos |
| Hígado de pollo | 50 gramos |
| Media cebolla | |
| Mantequilla | 2 cucharadas |
| Bechamel | 1 tazón |
| Medio tazón de salsa de tomate | |
| queso rallado | 3 cucharadas |
| Aceite | |
| Sal | |
| Orégano |
Elaboración
Mientras las placas se hierven en agua y sal, se confecciona la bechamel y la salsa de tomate (que están en el apartado de salsas) y después se dejan reposar las placas sobre un paño.
En una sartén con dos cucharadas de aceite, se echa la cebolla finamente troceada y antes de que se dore se echa la carne picada y también los hígados bien picaditos.
Se deja freír todo ello durante 10 minutos, dando alguna vuelta.
A continuación se añade el orégano (1 cucharadita), la sal y la salsa de tomate.
Se da otro hervor y se separa de el fuego.
Se coge una fuente refractaria, cuadrada o rectangular, y se unta el fondo con la mantequilla y se pone una capa de placas.
Se cubre con la mitad del relleno, a continuación se cubre la capa de relleno con otra capa de placas y así sucesivamente hasta que se acaban las placas y el relleno.
Luego se cubre la ultima capa que debe ser de placas con bechamel, se espolvorea con queso y se gratina durante 10 minutos hasta que el queso este dorado.
Se sirve bien caliente.
